Bahan:
Nasi putih untuk 2 porsi
Daging dada ayam, rebus dan suwir
Udang, cumi, ati ampela secukupnya
Telur 2 pcs
Bakso secukupnya (iris atau potong kecil)
Sayur kol dan caisim (potong-potong)
1 btg daun bawang (iris halus)
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam dan lada bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siaung bawang merah
4 buah Cabai rawit merah
3 siung bawang putih
Cara memasak:
Panaskan sedikit minyak untuk membuat orak arik telur. Kemudian pinggirkan di wajan.
Tuang sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan kecap ikan dan semua bahan bakso, cumi, udang dan ati ampela. Tumis dan aduk rata.
Masukkan nasi dan aduk semua bahan hingga merata.
Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga merata & harum.
Terakhir masukkan bahan sayur caisim, kol dan daun bawang, aduk rata sampai sayur layu.
Angkat dan sajikan.
