PolisiTidur.com – Menjamurnya penjual makanan Seafood khususnya kerang hijau di pinggir-pinggir jalan menandakan makanan ini sangat digemari oleh masyarakat. Jika kamu ingin mencoba memasaknya dirumah berikut kami berikan resep membuat kerang hijau saus padang :
Bahan-Bahan :
- 1 kg Kerang Hijau
- 2 cm Jahe
- secukupnya Air
- 2 sendok makan Minyak Goreng
- 4 buah Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 cm Jahe untuk bumbu
- 150 ml Air
- 5 sendok makan Saus Tomat
- 4 sendok makan Saus Tiram
- 1 sendok teh Saus Cabai
- 1 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
Cara Memasak :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe hingga menjadi bumbu halus.
- Panaskan air dan masukan kerang hijau dan jahe, kemudian rebus hingga semua cangkang kerang hijau terbuka.
- Angkat dan tiriskan, kita bisa mencopot satu sisi cangkangnya atau tetap dibiarkan utuh.
- Tumis bumbu yang dihaluskan tadi, kemudian masukan saus tomat, saus tiram, saus cabai, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan merica.
- Masukan kerang hijau yang telah direbus kemudian aduk hingga rata dan mendidih, angkat dan sajikan.
