Bahan:
200 gr daging sukiyaki
200 gr sawi putih
200 ml kaldu daging
100 gr wortel, iris tipis serong
100 gr bawang bombai (iris tipis)
100 gr tahu putih/tahu jepang (iris dadu)
50 gr suun (rendam air hingga lunak)
4 btg daun bawang, (iris tipis)
4 sdm minyak goreng
4 bh jamur hioko segar (potong tipis)
4 btr telur
Bahan saus:
250 ml kaldu
100 ml kecap jepang (shoyu)
100 ml mirin
100 ml sake
2 sdt gula pasir
Cara membuat:
Campur semua bajan saus (kaldu, kecap, mirin, sake dan gula pasir dalam mangkuk dan aduk hingga gula larut merata dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam panci, masukkan daging, bawang bombai dan daun bawang iris. Masak hingga daging matang dan berubah warna, tambahkan tahu dan kaldu.
Masukkan wortel, jamur dan sawi putih. Masak sampai setengah matang kemudian masukkan suun dan saus. Masak hingga mendidih.
Pecahkan telur di atasnya dan besarkan api, tutup panci dan tunggu selama 2 menit hingga matang kemudian angkat.
Sukiyaki siap disajikan.
