
HobbyMakan.com – Bakpao merupakan salah satu makanan khas China yang cukup populer di Indonesia. Berikut kami bagikan resep dan cara membuat Bakpao :
Bahan-Bahan :
- Tepung terigu protein rendah 300 g
- Tepung maizena 60 g
- Ragi 8 g
- Baking powder sdt
- Garam sdt
- Mentega putih 30 g
- Gula halus 100 g
- Air dingin 150 ml
- Isian bisa Daging, Selai Coklat, Kacang dan lain-lain sesuai selera
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu dan gula halus kedalam wadah lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tepung maizena, ragi, dan baking powder lalu aduk hingga rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni hingga adonan tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan.
- Masukkan garam dan mentega putih. Uleni lagi dengan tangan hingga tercampur.
- Kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. tutup dengan kain agar lebih sempurna.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulatan kecil, Buat hingga adonan habis, kemudian diamkan bulatan adonan selama 10 menit.
- Bulatan adonan tadi kemudian pipihkan dan masukkan isian yang ada, bentuk bulat lagi.
- Diamkan bulatan adonan yang sudah diisi selama 30 menit.
- Siapkan pengukusan dengan api sedang, kukus bakpao selama 30 menit atau hingga bakpao matang, angkat dan sajikan.