HobbyMakan.com – Pastel merupakan salah satu gorengan yang sangat disukai oleh orang Indonesia. Membuat pastel sendiri untuk disajikan bersama keluarga adalah pilihan yang tepat ketika sedang berkumpul. Isian pastel memang banyak jenisnya dengan resep yang berbeda-beda. Berikut resep untuk membuat pastel goreng dengan isian ayam kentang :

Bahan-Bahan :

  • 250 g tepung
  • 1 telur
  • tiga sendok makan margarin
  • 100 cc air hangat
  • Garam secukupnya serta minyak untuk menggoreng.

Bahan Isian Pastel :

  • 7 siung bawang putih, dihaluskan
  • 6 siung bawang putih, dihaluskan
  • 75 gram wortel, potong dadu kecil atau kotak
  • 500 gram daging ayam yang telah digiling
  • bihun 200 gram
  • tiga perempat sendok teh garam, satu setengah sendok teh merica, 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 cc susu cair
  • kentang secukupnya
  • 2 sendok makan margarin, secukupnya
  • tiga butir telur ayam rebus

Cara Membuat :

1. Membuat Kulit Pastel

  • Masukan tepung terigu pada wadah, tambahkan garam dan 1 butir telur yang telah dikocok, kemudian masukan margarin aduk hingga rata.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan terasa kalis.
  • cetak adonan dengan bentuk dan ukuran yang sama kemudian sisihkan.

2. Cara Membuat Isian Pastel

  • Tumis margarin, Bawang Putih dan Merah yang telah dihaluskan.
  • Masukan semua bahan isian pastel dengan bihun dimasukan terakhir ketika bahan yang lain sudah layu.
  • Tes rasa jika kurang bisa ditambahkan garam atau gula.

3. Cara menggoreng pastel

  • Buat kulit dari adonan kemudian masukan isian di kulit pastel, lakukan berulang-ulang hingga adonan kulit pastel habis.
  • Goreng pastel dengan minyak panas hingga pastel tenggelam semua.
  • Setelah berwarna kuning kecoklatan, maka pastel bisa diangkat dan ditiriskan.
  • Sajikan dengan sambal atau mayonaise.

Sharing is caring!

Tagged :

Vinasya Jansen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *