Bahan-bahan:
500 gram daging ikan tenggiri (giling hingga halus)

350 gr tepung sagu

275 ml air bersih

1 butir telur (ambil putihnya saja)

1 sdt penyedap moko (jamur)

1 sdm garam

Telur secukupnya (sebagai isian)

Cara memasak:
Masukkan ikan ke dalam wadah untuk dicampurkan dengan putih telur, air, garam dan penyedap. Aduk hingga semua merata.

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk kembali hingga tercampur dan merata.

Ambil adonan dan bentuk menjadi setelah bentuk setengah bola dan masukan isian 1 butir telur. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan ulangi hingga adonan habis. Masak hingga mengapung.

Angkat dan tiriskan pempek.

Pempek siap untuk disajikan.

Sharing is caring!

Tagged :

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *