Bahan-bahan:
650 ml air bersih
500 gr pisang raja, potong-potong sesuai selera
200 gr ubi, kupas dan potong kotak
Kolang kaling secukupnya
Nangka secukupnya (potong kecil)
50 gr gula merah
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml santan cair kental
1 lbr daun pandan (ikat simpul)
Cara Membuat:
Rebus 650 ml air bersih hingga mendidih dan masukkan ubi dan kolang kaling ke dalamnya. Masak hingga menjadi empuk.
Kecilkan api dan masukan semua bahan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.
Aduk perlahan hingga gula mencair dan tercampur rata, kemudian masukan pisang dan nangka yang telah di potong-potong ke dalam panci.
Aduk kembali hingga pisang sedikit melunak kemudian tambahkan santan dan masak hingga mendidih.
Menu Kolak siap untuk disajikan.
