Bahan:
1/2 kg ikan pari

1 liter air

3 sdm minyak goreng

2 sdt garam

1 bh tomat (potong kecil)

1 sdt gula

1/2 sdt penyedap rasa

1 sdt asam jawa

Bumbu halus:
8 bh cabai rawit

7 bh cabai merah keriting

5 siung bawang merah (potong tipis)

3 btr kemiri

2 ruas kunyit (haluskan)

1 siung bawang putih (geprek)

1 ruas lengkuas (memarkan)

1 sdt terasi

Cara membuat:
Panaskan wajan dengan minyak goreng dan tumis semua bahan bumbu halus hingga harum.

Tambahakn air ke dalam tumisan, masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.

Masukkan ikan pari, tambahkan air asam jawa dan irisan tomat.

Masak hingga ikan matang dan cicip rasa.

Ikan Pari Asam Pedan siap untuk disajikan.

Sharing is caring!

Tagged :

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *