Bahan:
2 bh tulang sapi (yang ada sumsumnya)

500 gr daging sapi

250 gr sosis sapi (potong sesuai selera)

250 gr kentang (kupas dan potong dadu)

250 gr wortel (potong kecil)

5 bh bawang merah (iris tipis)

3 btg seledri (ikat)

3 lbr daun salam

2 bks royco ayam

2 ltr air bersih

1 sdt merica bubuk

1 sdm margarin (untuk menumis)

Cara membuat:
Cuci semua bahan hingga bersih. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan tulang sapi dan rebus tulang sapi selama lebih kurang 30 menit. Angkat dan sisihkan sumsumnya.

Kuah kaldu yang telah dibuat tadi ditambahkan dengan royco. Didihkan kembali sambil diaduk hingga larut merata. Cicip rasa hingga sesuai dengan selera.

Panaskan wajan dan cairkan margarin. Tumis bawang merah hingga harum dan masukkan ke dalam kuah kaldu.

Masukkan daging sapi, kentang dan wortel, masak hingga empuk. Masukkan merica dan seledri, aduk hingga merata.

Tiriskan semua bahan dari kuah kaldu kecuali daging dan daun seledri.

Blender semua bahan yang ditiskan tadi bersamaan dengan sumsum tulang hingga halus.

Campurkan semua bahan yang telah dihaluskan ke dalam kuah kaldu dan aduk hingga mengental.

Masukkan potongan sosis ke dalam kaldu, masak dan aduk sebentar hingga sosis matang. Angkat.

German Cream Meat Soup siap untuk disajikan.

Sharing is caring!

Tagged :

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *