HobbyMakan.com – Capcai merupakan Chinesse food yang cukup digemari di Indonesia. Capcai terdiri dari banyak sayuran dan cara memasaknya tidak terlalu sulit. Berikut resep dan cara memasak Capcai :

Bahan-Bahan :

  • Wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, baby corn dan kapri secukupnya dan potong sesuai selera
  • Jamur kancing dan jamur kuping, secukupnya dan potong sesuai selera
  • Ayam fillet dan bakso, secukupnya potong sesuai selera
  • Satu batang daun bawang, iris 2 cm
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Air, secukupnya

Bumbu:

  • 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya
  • 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang
  • 1 ruas jari jahe, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • Kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara Memasak :

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, kemudian masukkan jahe, tumis kembali hingga harum. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna.
  2. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel.
  3. Tambahkan bumbu seperti saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur dan gula pasir.
  4. Masukkan sisa sayuran lain dan masak sebentar.
  5. Masukan daun bawang serta larutan tepung maizena aduk hingga kental, jika sudah matang angkat dan sajikan.

Sharing is caring!

Tagged :

Vinasya Jansen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *