Bahan:
500 gr tepung protein sedang
300 ml air hangat
7 gr ragi instan
1 sdt madu
1 sdm margarin
1 sdt garam
Topping:
Keju
Ceres
Oat meal
Kacang
Biji wijen
Cara membuat:
Siapkan wadah dan masukkan semua tepung lalu masukkan ragi instan dan tutup kembali dengan tepung. Tambahkan sedikit air dan diamkan selama 5 menit.
Tambahkan madu, margarin dan garam. Aduk dengan tangan hingga merata dan menjadi adonan. Setelah dirasa cukup diuleni, tuang minyak ditangan supaya tidak lengket sambil diratakan ke permukaan adonan. Tutup adonan dengan kain. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
Siapkan loyang untuk memanggang adonan dan oles dasar panggangan dengan sedikit minyak atau margarin. Bentuk adonan sesuai dengan selera, kemudian beri goresan memanjang / diagonal diatasnya dengan pisau sebelum di oven.
Basahi tangan dengan sedikit air dan oleskan pada permukaan adonan secara merata. Taburi dengan topping dan diamkan selama 15-20 menit sebelum di oven.
Oven adonan dengan suhu 180°C selama 30 menit hinnga berubah warna menjadi kecoklatan. Sisihkan dan dinginkan.
Brötchen Jerman nikmat & lezat siap untuk disantap.
