Bahan:

1 ekor daging ayam (potong sesuai selera)

500 ml susu cair

10 sdm tepung terigu

5 sdm tepung sagu

1 btr telur

1 bh timun

1 bks keju mozarella

1 bh tomat

Kunyit bubuk secukupnya

Garlic powder secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Garam dan merica secukupnya

Sambal:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

15 bh cabai rawit merah

1 bh jeruk limau (ambil air perasannya)

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan daging ayam. Campurkan semua bahan tepung terigu, tepung sagu, bubuk bawang putih, merica dan garam. Aduk hingga merata (adonan kering).

Lumuri daging ayam dengan bubuk bawang putih, kunyit bubuk, lada, dan garam. Diamkan selama 30 menit.

Campurkan telur, susu cair, air, merica dan garam. Aduk hingga merata (adonan basah).

Lapisi ayam dengan adonan kering, adonan basah, dan diakhiri dengan adonan kering.

Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.

Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Tiriskan.

Campur bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, gula, garam dan jeruk limau. Ulek sampai halus sesuai dengan selera.

Masukan ayam goreng ke dalam sambal dan geprek.

Sajikan di piring saji dan tambahkan keju mozzarella secukupnya di atasnya. Panaskan keju dengan torch hingga keju meleleh.

Ayam Geprek Mozzarella siap untuk dihidangkan.

Sharing is caring!

Tagged :

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *