Bahan:

1 ekor bebek

3 sdm gula

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1 sdt jahe bubuk

1 sdm minyak wijen

Garam secukupnya

Saus:

4 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

3 sdm minyak zaitun

Cabai rawit merah secukupnya (potong-potong)

1 sdt minyak wijen

1 ruas jahe (iris tipis)

Cara memasak:

Bersihkan bebek dan jangan di potong.

Lumuri bebek dengan cuka selama 2 jam kemudian simpan di kulkas.

Bersihkan kembali hingga aroma cuka menghilang.

Rebus bebek dengan serai dan tambahkan 1 sdt garam. Aduk beberapa saat hinga garam larut. Diamkan selama 20 menit dan tiriskan.

Campurkan semua bahan gula, garam. jahe, minyak wijen, kecap manis dan kecap asin.

Lumuri bebek dan diamkan selama 2 jam.

Panggang di oven dengan suhu 150 derajat selama 70 menit.

Menu bebek peking siap untuk dihidangkan.

Sharing is caring!

Tagged :

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *