Bahan:

1 1/2 liter air bersih

50 gr daun melinjo

50 gr tauge / secukupnya sesuai selera

3 cm lengkuas

3 bh belimbing wuluh / 1 buah tomat

2 bh jagung manis

1 bh timun krai / labu siam

1 ikat kacang panjang

1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

8 btr bawang merah

Gula pasir dan garam secukupnya

Cara memasak:

Cuci bersihkan semua bahan. Potong kacang panjang, jagung manis, timun krai / labu sesuai dengan selera.

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Panaskan air hingga mendidih dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan semua potongan jagung hingga setengah matang.

Tambahkan air asam dan taburkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga merata dan cicip rasa hingga sesuai dengan selera.

Masukkan daun melinjo, kacang panjang, tauge dan timun krai / labu. Masak hingga sayuran matang dan lunak.

Masukkan belimbing wuluh / tomat yang sudah dipotong-potong dan masak selama 5 menit. Matikan api.

Sayur asem khas jawa siap untuk dihidangkan.

Sharing is caring!

Tagged :

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *