HobbyMakan.com – Tempe Orek merupakan lauk yang enak untuk dimakan bersama nasi hangat. Tempe orek bisa dikombinasikan dengan ikan teri. Berikut resep membuat Tempe Orek Teri :

Bahan-Bahan :

  • 125 gram tempe
  • 20 gram teri medan
  • 50 gram kacang tanah kupas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 ml air
  • 2 sdm air perasan asam jawa
  • 3 sdm gula merah
  • minyak goreng secukupnya
  • Bumbu seperti 4 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 buah cabe merah, 2 cm lengkuas ditambah 1/2 sdt garam (Dihaluskan)

Cara Membuat :

  1. Iris Tempe seperti batang korek api lalu goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
  2. Goreng kacang tanah kupas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Cuci teri medan, tiriskan lalu goreng hingga matang, kemudian tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, beri air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan sedikit air lalu masak hinga matang dan mengental. Matikan api, setelah cukup dingin masukkan tempe, kacang dan teri lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sharing is caring!

Tagged :

Vinasya Jansen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *