HobbyMakan.com – Rempeyek udang merupakan salah satu cemilan yang sering disajikan sebagai lauk di warung makan. Berikut kami berikan resep untuk membuat rempeyek udang yang enak dan renyah :
Bahan-Bahan :
- 250 gram udang
- 8 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung sagu
- 2 sdm air kapur sirih
- 2 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya lalu iris halus
- 1 butir telur ayam
- 275 cc air
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Bumbu halus seperti 7 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1.5 ruas kunyit muda, 6 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya lalu iris halus)
Cara Membuat :
- Campur rata semua bahan dan bumbu halus kecuali udang hingga jadi adonan yang pas encernya.
- Masukkan udang.
- Panaskan minyak, goreng rempeyek udang per sendok sayur hingga kering secara bertahap.
- Angkat dan tiriskan, simpan dalam stoples tertutup.
