Bahan-bahan:

1/2 kg daging ayam

Bumbu halus:

10 cabe rawit orange

8 bawang merah

7 cabe merah keriting

6 bawang putih

3 cm kunyit

3 cm jahe

1/2 sdt ketumbar

5 bh lada

Terasi secukupnya

Tambahan:

4 daun jeruk (sobek)

1 btg sereh (memarkan)

3 cm lengkuas (memarkan)

2 sdm kecap manis

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya

Cara memasak:

Cuci bersih ayam lalu goreng 1/2 matang atau hingga matang garing (sesuai selera) lalu angkat dan sisihkan.

Tumis semua bahan bumbu halus dan tambahan hingga harum dan agak matang lalu masukan ayam dan masukkan sedikit demi sedikit air. Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya dan kecap manis, aduk hingga air menyusut.

Angkat dan sajikan

Sharing is caring!

Tagged : #

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *