Bahan-bahan dan bumbu:

250 gr kambing, potong kecil

2 sdm beras menir di sangrai hingga cokelat dan dihaluskan

3 lbr daun jeruk

25 gr gula merah

2 sdm kecap manis

1 liter air

Bahan dan bumbu halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 bh cabai merah

2 cm kencur

3 bh kemiri

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1 sdt terasi

1 ½ sdt garam

Cara memasak:

Bersihkan iga kambing kemudian rebus iga kambing sampai matang dan lunak.

Masukkan semua bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu meresap ke dalam daging.

Tambahkan tepung beras, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.

Angkat dan siap untuk disajikan.

Sharing is caring!

Tagged : #

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *