HobbyMakan.com – Cilok merupakan salah satu kuliner yang terkenal di kota Bandung. Berikut resep dan cara membuat Cilok khas Bandung :

Bahan-Bahan :

Bahan Utama :

  • Garam 1 sdt
  • Tepung tapioka 100 g
  • Air panas 200 ml
  • Merica bubuk sdt
  • Daun bawang 1 batang (iris halus)
  • Tepung terigu 100 g
  • Bawang putih 1 siung (haluskan)
  • Gula pasir sdt
  • Penyedap rasa sapi 1 sdt

Bahan Bumbu Kacang :

  • Cabe rawit merah 7 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam 1 sdt
  • Gula merah 4 sdm
  • Minyak
  • Kacang tanah 100 gram digoreng lebih dahulu
  • Air 200 ml
  • Air asam jawa 1 sdm

Cara Membuat :

  1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. 2. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
  2. Masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
  3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang, angkat dan sajikan.
  4. Buat bumbu sebagai pelengkap cilok, Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
  5. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak.

Sharing is caring!

Tagged :

Vinasya Jansen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *