Bahan-bahan dan Bumbu :

400 ml Nestle Carnation evaporated

3 sendok makan minyak untuk menumis

4 siung bawang putih, iris tipis

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 cm kayu manis

8 butir bawang merah, iris tipis

2 buah pekak

2 butir cengkeh

3 butir kapulaga

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula

1 buah tomat, potong-potong

1.500 ml air

Bahan dan Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

4 buah cabai merah besar

1/2 sendok teh jintan

1/2 sendok teh adas manis

1 sendok makan ketumbar

3 buah cabai rawit merah

8 buah cabai merah keriting

Cara Memasak :

Bersihkan daging kambing secara menyeluruh.

Rebus daging kambing bersamaan dengan daun salam, dan jahe sampai mendidih dan matang. Angkat dan buang airnya.

Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus, bawang putih, bawang merah, serai, kayu manis, pekak, cengkeh, dan kapulaga sampai harum.

Masukkan daing kambing dan garam secukupnya.

Aduk hingga bumbu terlihat meresap. Tambahkan tomat yang telah di potong-potong.

Tuang air dan campurkan dengan Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk. Masak hingga matang dan bumbu meresap dengan sempurna.

Sharing is caring!

Tagged :

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *