HobbyMakan.com – Pindan Patin merupakan salah satu makanan khas dari Kota Palembang. Berikut resep dan cara membuat Pindang Patin :

Bahan-Bahan :

  • 500 gram ikan patin goreng sampe agak coklat
  • 3 butir bawang putih potong halus
  • 6 butir bawang merah potong halus
  • 5 butir cabe rawit potong halus
  • 1,5 cm kunyit geprek
  • 1 cm lengkuas geprek
  • 1 sereh geprek
  • 2 cm jahe iris tipis
  • 2 lbar daun salam
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 1 butir tomat potong kasar
  • Secukupnya kemangi
  • Secukupnya daun bawang
  • Secukupnya garam, lada
  • Secukupnya nanas (me : skip)
  • Jeruk nipis peras secukupnya
  • 1 sdt gula merah

Cara Memasak :

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe sampai harum. Kemudian tambahkan air dan semua bumbu geprek serta daun salam, daun jeruk.
  2. Masak sampai mendidih, kemudian tambahkan garam, gula, air jeruk nipis, tomat, ikan.
  3. Aduk-aduk, kalau sudah oke matikan api. Kemudian masukkan daun kemangi dan daun bawang.
  4. Angkat dan sajikan. (air jeruk nipis bisa diganti dengan nenas).

Sharing is caring!

Tagged :

Vinasya Jansen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *