Bahan:

4 lembar daun jeruk buang batang

2 batang serai, memarkan

300 ml santan kental

100 ml santan cair

1 sdm kunyit bubuk

Bahan Biang:

50 gr tepung protein sedang

8 g ragi instan

2 sdm gula pasir

120 ml air

Bahan Utama:

8 butir kuning telor

2 butir telur utuh

200 g gula pasir

100 g tepung sagu

50 g tepung ketan

1 sdt vanilla bubuk

½ sdt garam

Cara membuat

Bahan biang:

Campur semua bahan biang yang telah dipersiapkan, tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan air.

Aduk rata kemudian diamkan selama lebih kurang 15 menit.

Bahan santan:

Masukkan semua bahan yang telah dipersiapkan, santan kental dan santan cair, serai, daun jeruk dan kunyit bubuk, aduk sampai mendidih dengan api kecil.

Bahan utama:

Masukkan semua bahan yang telah dipersiapkan, telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk.

Aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk hingga merata.

Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk sampai rata kemudian masukkan bahan santan, aduk sampai rata lalu diamkan selama 2 jam.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioleskan minyak dan telah di panaskan. Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180℃ selama 35-40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka dan menggunakan api bawah. Angkat dan sajikan.

Sharing is caring!

Tagged : #

Shiviluo

Gourmet Fooderista Foodeciuos HungryComplex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *