HobbyMakan.com – Soto Ayam menjadi salah satu makanan yang hampir ada diseluruh kota di Indonesia. Banyak warung soto ayam yang buka di pagi hari untuk melayani sarapan pagi. Rasa Soto di tiap-tiap kota juga berbeda misalnya soto medan dengan soto betawi berbeda. Bagi yang mau mencoba membuat soto ayam dirumah bisa mencoba resep dari mimin yang dijamin enak.

Bahan-Bahan :

  • Daging ayam sekitar 1 kg
  • Soun rebus 200 gr
  • Daun seledri 3 batang
  • Daun bawang 3 batang
  • Bawang goreng
  • Kaldu ayam
  • Tauge kukus 300 gram
  • Minyak secukupnya
  • Lengkuas, jahe, kunyit seukuran satu ibu jari
  • Daun salam 2 lembar
  • Jeruk nipis 1
  • Kaldu ayam bubuk
  • Merica bubuk
  • Serai geprek 1
  • Kemiri 2
  • Bawang merah 4
  • Bawang putih 4

Cara Memasak :

  1. Persiapan pertama adalah dengan membuat bumbu halus bumbu untuk soto, kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri.
  2. Masak ayam dengan lengkuas, sere dan salam sampai empuk dan di suir-suir dan sisihkan dalam mangkuk
    Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu ulek sampai harum.
  3. Kemudian air kaldu perebusan ayam panaskan kembali di kompor dan masukkan bumbu yang telah di tumis serta daging ayam.
  4. Masak sampai mendidih tambahkan merica bubuk, serta penyedap.
  5. Penyajian soto dilakukan dengan menata soun dan tauge rebus dalam mangkuk. Atau bisa juga diawali dengan memasukkan nasi, soun lalu tauge dan tambahkan daun bawang.

Sharing is caring!

Tagged :

Vinasya Jansen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *