HobbyMakan.com – Sayur Asem merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh orang Indonesia. Cara membuatnya cukup mudah, berikut mimin bagikan resep dan cara membuatnya agar bisa dicoba di rumah.
Bahan-Bahan :
- 1 buah labu siam ptong dadu
- Stgh ikat kacang panjang
- 2 sendok makan kacang tanah
- 15 buah melinjo
- 15 lembar daun melinjo
- 1 buah jagung manis kuning
- 100 gram nangka muda ptong2
- 4 sendok makan air asam jawa dr 5 mata asam jawa
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkoas geprek
- Cabe merah dan hijau masing2 satu buah,iris serong
- Garam/penyedap dan gula
Bahan bumbu giling :
- 5 siung bamer
- 3 siung baput
- 3 buah cabai merah besar
- Stgh biji buah tomat
- 1 biji kemiri
- Sdt terasi
- 2 sendok kacang tanah
Cara Memasak :
- Siapkan panci dengan air mendidih, masukkan bahan keras terlebih dahulu seperti jagung manis, melinjo, nangka muda dan kacang tanah masak sampai setengah matang.
- Setelah itu masukkan labu siam dan bumbu gilingnya, beserta daun salam dan lengkoas. Biarkan sampai labu agak empuk.
- Masukkan air asam jawa, dan sisa sayuran tadi seperti kacang panjang dan irisan cabai.
- Masukkan bumbu penyedap atau garam dan gula.
- Coba rasakan kuahnya, jika masih kurang bisa tambahkan garam dan bumbu lainnya.
- Angkat dan sajikan.
