HobbyMakan.com – Sayur Asem merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh orang Indonesia. Cara membuatnya cukup mudah, berikut mimin bagikan resep dan cara membuatnya agar bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan :

  • 1 buah labu siam ptong dadu
  • Stgh ikat kacang panjang
  • 2 sendok makan kacang tanah
  • 15 buah melinjo
  • 15 lembar daun melinjo
  • 1 buah jagung manis kuning
  • 100 gram nangka muda ptong2
  • 4 sendok makan air asam jawa dr 5 mata asam jawa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkoas geprek
  • Cabe merah dan hijau masing2 satu buah,iris serong
  • Garam/penyedap dan gula

Bahan bumbu giling :

  • 5 siung bamer
  • 3 siung baput
  • 3 buah cabai merah besar
  • Stgh biji buah tomat
  • 1 biji kemiri
  • Sdt terasi
  • 2 sendok kacang tanah

Cara Memasak :

  • Siapkan panci dengan air mendidih, masukkan bahan keras terlebih dahulu seperti jagung manis, melinjo, nangka muda dan kacang tanah masak sampai setengah matang.
  • Setelah itu masukkan labu siam dan bumbu gilingnya, beserta daun salam dan lengkoas. Biarkan sampai labu agak empuk.
  • Masukkan air asam jawa, dan sisa sayuran tadi seperti kacang panjang dan irisan cabai.
  • Masukkan bumbu penyedap atau garam dan gula.
  • Coba rasakan kuahnya, jika masih kurang bisa tambahkan garam dan bumbu lainnya.
  • Angkat dan sajikan.

Sharing is caring!

Tagged :

Vinasya Jansen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *