HobbyMakan.com – Nasi Telur Pontianak dari rumah makan Ayong 999 sempat viral beberapa waktu yang lalu karena di review oleh Youtuber kondang Nex Carlos. Harganya yang murah serta rasanya yang enak membuat banyak orang penasaran untuk mencoba. Berikut mimin berikan resep cara membuat nasi telur Pontianak daripada harus jauh-jauh ke kota Pontianak.

Bahan-Bahan :

  • Nasi Panas
  • 2 Telur
  • 2 Daun bawang di iris
  • 5 sdm minyak
  • 1 sdm kecap hitam / ½ sdm kecap manis (Jika tidak ada kecap hitam khas Pontianak bisa diganti kecap manis)
  • ½ sdm kecap asin
  • 1 sdt lada putih
  • ½ sdm bawang putih goreng cincang / 2 siung bawang putih cincang
  • 50 ml air

Cara Memasak :

  • Campurkan 1 sdm kecap bangka hitam ke dalam mangkok kecil, kalau memang tidak menemukan kecap hitam bisa diganti dengan ½ sdm kecap manis.
  • Tambahkan 1 sdt lada putih, lalu ½ sdm bawang putih goreng cincang / 2 siung bawang putih cincang yang sudah di tumis, dan tambahkan air (supaya tidak mudah gosong).
  • Setelah bahan tersebut sudah di campur, jangan lupa untuk diaduk agar kuah yang telah kita buat merata.
  • Lalu siapkan wajan untuk mengoreng telur, beri minyak yang cukup banyak atau sekitar 5 sdm minyak goreng.
  • Nyalakan api dalam keadaan besar, kalau wajan sudah berasap, itu tandanya minyak sudah panas dan daun bawang siap dimasukkan.
  • Goreng sedikit daun bawang sampai kecokelatan, lalu masukkan telurnya.
  • Selanjutnya tuang kuah yang tadi telah kita bikin ke dalam wajan tadi. Masak hingga kuah kecap mengental dan meresap ke dalam telur.
  • Setelah telur sudah matang, tuang telur dan kuah kecap di atas nasi panas.

Sharing is caring!

Tagged :

Vinasya Jansen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *