Hobbymakan.com – Membuat lapis daging sapi ternyata bisa terlihat mudah dengan resep sederhana dan bisa di sajikan istimewa untuk keluarga tercinta.

Hidangan lapis daging lekat sebagai masakan klasik yang identik dengan masakan nenek atau masakan ibu di rumah. Kini Sahabat Hobbymakan.com akan menghadirkan salah satu menu populer asal Surabaya ini agar Anda bisa menyajkannya kapan saja.

Uniknyam hidangan ini tak sesuai dengan namanya, yakni kesan hidangan daging yang berlapis. Pada dasarnya sajian ini adalah daging yang dimasak bersama bumbu putih dan kecap manis hingga teksturnya sangat empuk. Dalam beberapa versi lain ada juga yang memperlihatkan daging dipukul-pukul demi membuka pori daging dan membuatnya enak dan empuk.

Agar irisan daging tidak mudah hancur, gunakan api kecil hingga api sedang untuk memasak menu lauk populer ini. Selain itu memasak di atas api kecil hingga membuat bumbu meresap ke dalam daging.

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi khas dalam, iris 6×3 cm
  • 5 sdm kecap manis
  • 500 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt minyak
  • 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang putih
  • 7 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus secara merata sambal sedikit diremas.
  2. Tambahkan telur ayam dan kecap manis, aduk secara merata. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak, masukkan daging beserta semua bumbu marinasi, serai, dan daun salam. Masak sambil dibolak-balik hingga daging berubah warna.
  4. Tuangkan air, masak hingga empuk dan air hampir habis. Lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencobanya sahabat hobbymakan.com. Tunggu update-update lainnya seputar makanan oke.

Sharing is caring!

Tagged :

TukangMasak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *